Une deuxième récolte en Champagne !

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Tout le monde connaît la période des vendanges où nous récoltons les raisins, mais connaissez-vous la récolte de bois ?

En effet, pour produire un plant de vigne, nous utilisons la méthode du bouturage. C’est à dire qu’à partir d’un rameau de bois avec un bourgeon (ou oeil), le pépiniériste va produire un nouveau pied de vigne.

Dans tous les coteaux champenois, des parcelles sélectionnées servent à la production de bois dédiés aux futurs plants de vigne. Gérées conjointement par le Comité Champagne et des viticulteurs, ces parcelles reçoivent une attention particulière, surtout du point de vu phytosanitaire, afin d’éviter toute dissémination de maladie.

Au moment de la taille, les bois de bon calibre et physiologiquement sains sont conditionnés en fagots, centralisés par le Comité Champagne à Plumecoq puis redistribués aux pépiniéristes français pour fabriquer les plants qui seront ensuite vendus aux viticulteurs au printemps 2020.